Quando la cucina diventa poesia… un dolce tocco di Maria Grazia Cicala
Dolce di Antonini, rinomata pasticceria di Roma, che io ho sempre adorato per la sua semplicità! Non facendolo più ho provveduto a farlo in casa e devo dire con ottimi risultati! Ora la base della torta che ho scelto è molto semplice, quella che mi sembrava più vicina al mio dolce prediletto! Ecco la ricetta:
Ingredienti (per 8 persone) 4 uova - 8 cucchiai di zucchero - 10 cucchiai di farina - 4 cucchiai di cacao amaro - 1/2 bicchiere di olio di semi - 1 bicchiere di latte - 1 bustina di lievito per dolci – un pizzico di sale. (tortiera da 24 cm)
Per farcire e decorare: 400 ml di panna - 250 gr di cioccolato fondente – fragole 1 cestino- menta romana
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete poi il resto degli ingredienti… continua su: http://arredoeconvivio.com/ricette/torta-romana-cioccolato-fragole-e-foglie-di-menta/ ( foto tratta dal medesimo link ).